冷庫(kù)制冷技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用
人類利用天然冰作為冷源使用，在中國(guó)、埃及、希臘等文明古國(guó)的歷史上都有記載。早在3000多年前，我國(guó)的(詩(shī)經(jīng)》上就有冬季采集冰雪貯藏.到夏季取出用于降溫的記載。但是天然冷源難以達(dá)到of以下的低M，還受季節(jié)、區(qū)域等條件的限制，已不能滿足社會(huì)發(fā)展的需要。人工制冷的方法是隨著工業(yè)革命開(kāi)始的。
1755年，愛(ài)丁堡化學(xué)教授庫(kù)侖利用乙醚在真空下蒸發(fā)使水結(jié)冰，他的學(xué)生布拉克解釋了融化和汽化現(xiàn)象，導(dǎo)出了潛熱的概念，標(biāo)志著現(xiàn)代俐冷技術(shù)的開(kāi)始。
1834年，英國(guó)人波爾金斯造出了以乙醚為工質(zhì)的第一臺(tái)制冷機(jī)。
1844年，美國(guó)人高斯發(fā)明了空氣壓縮式制冷機(jī)。
1874年，德國(guó)人林德發(fā)明了第一臺(tái)氨壓縮機(jī)，建成了第一個(gè)氨壓縮式制冷系統(tǒng)，使制冷技術(shù)進(jìn)人實(shí)際應(yīng)用的廣闊天地。人工制冷不再受區(qū)域、季節(jié)的限制，可以根據(jù)需要制取不同的低趙0食品工業(yè)是應(yīng)用制冷技術(shù)最早、最多、最廣泛的領(lǐng)域。肉類、水產(chǎn)品、水果、蔬菜、蛋禽等易腐食品的生產(chǎn)有較強(qiáng)的地區(qū)性和季節(jié)性.為了調(diào)劑淡旺季節(jié)、僅0供給‘就需要對(duì)食品進(jìn)行冷加工、冷藏及冷藏運(yùn)輸，這樣，’冷庫(kù)、冷藏車(chē)船等也就應(yīng)運(yùn)而生。
1858年，關(guān)國(guó)人尼斯取得了冷庫(kù)設(shè)計(jì)的第一個(gè)美國(guó)專利。
1883年，美國(guó)波士頓建成第一座機(jī)械制冷的冷庫(kù).此后，在英國(guó)利物浦、德國(guó)漢堡、俄國(guó)、日本等地相繼建起了一批機(jī)械制冷的冷庫(kù)。冷庫(kù)也由開(kāi)始的用冰鹽混合物放在室內(nèi)作冷，使川冰鹽水在排管內(nèi)循環(huán)作冷源并利用風(fēng)機(jī)強(qiáng)制空氣在庫(kù)內(nèi)循環(huán)對(duì)庫(kù)房降溫.發(fā)展為采用制冷裝置的機(jī)械制冷的冷庫(kù)。空調(diào)行業(yè)是制冷技術(shù)應(yīng)川的另一個(gè)較大領(lǐng)域。空氣調(diào)節(jié)工程的發(fā)展有著悠久的歷史，且隨著工業(yè)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，改革變化很大。
應(yīng)用于工業(yè)及科學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的空調(diào)一般稱為“工藝性空調(diào)”，如紡織、冶金、印刷、精密儀表、電子工業(yè)等工廠和種計(jì)量室、實(shí)驗(yàn)室等為了保證必要的恒溫、恒濕而采用的空調(diào);以應(yīng)用于以人為主的調(diào)節(jié)空氣環(huán)境的空調(diào)則稱為“舒適性空調(diào)”，如賓館、劇院、體育館、大型商場(chǎng)、酒店、機(jī)場(chǎng)候機(jī)室、車(chē)站候車(chē)室、辦公室、會(huì)議室、醫(yī)院、交通工具以至于家庭中應(yīng)用的空調(diào)。而空調(diào)用制冷裝笠又是空調(diào)裝置的重要組成部分。
在工業(yè)領(lǐng)域，制冷技術(shù)的應(yīng)用也非常廣泛。如在機(jī)械制造中.對(duì)鋼進(jìn)行低溫處理可以改變其金相組織，使奧氏體變成馬氏體，提高鋼的硬度和強(qiáng)度:在機(jī)械的裝配過(guò)程中，利用低溫能方便地實(shí)行過(guò)盈配合;在石油化工、有機(jī)合成(橡膠、塑料、化纖、染料等)、基本化工(酸、堿)等工業(yè)中的分離、結(jié)品、濃縮、提純、凈化、控制反應(yīng)溫度等單元操作中也都離不開(kāi)制冷裝置。
在國(guó)防工業(yè)中也離不開(kāi)制冷技術(shù)的應(yīng)用。對(duì)在高寒條件下工作的汽車(chē)、大炮、坦克等常規(guī)武器的性能需要做環(huán)境模擬試驗(yàn)，對(duì)航空儀表、火箭、導(dǎo)彈中的控制儀器，也需在地面模擬高空低溫條件進(jìn)行性能試驗(yàn)，這些都需要制冷裝置為其提供實(shí)驗(yàn)環(huán)境條件。
在醫(yī)藥生產(chǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生方面也廣泛應(yīng)用著制冷技術(shù)。如醫(yī)藥工業(yè)中利用真空冷凍干澡法凍干生物制品及藥品，低溫下保存痊苗、血漿，低溫麻醉、低溫切片、低溫治療、低撇手術(shù)，器官移植時(shí)的低溫貯運(yùn)等。
在工程施工過(guò)程中，也大量采用著制冷技術(shù)。如用凍土法挖掘土方、建筑橋梁墓礎(chǔ)可以提高施工效率，保證施工安全;在大型堰、壩的大旦混凝土澆注過(guò)程中必須使用制冷裝置。此外，在體育運(yùn)動(dòng)中的人工冰場(chǎng)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的培育耐寒種子、微生物除蟲(chóng)、良種的低溫貯藏、凍千法長(zhǎng)期保存種子、人造雨雪.在許多近代尖端科學(xué)技術(shù)中的衛(wèi)星通信、激光、超導(dǎo)、高速電子計(jì)算機(jī)等技術(shù)中，都需要制冷技術(shù)。
由土述可以看出，制冷技術(shù)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的應(yīng)用極為廣泛，與國(guó)民的生活息息相關(guān)。
2001年12月，我國(guó)加人 wTo，國(guó)際國(guó)內(nèi)制冷空調(diào)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。就制冷空調(diào)業(yè)界而言，我國(guó)電冰箱、分體空調(diào)器、浪化銼吸收式冷水機(jī)組、部分制冷機(jī)器設(shè)備等產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。但在制冷壓縮機(jī)的研究開(kāi)發(fā)、制冷空調(diào)系統(tǒng)控制、智能化、網(wǎng)絡(luò)化運(yùn)行等方而與國(guó)際上還有一定的差距。目前，國(guó)家投人巨資加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進(jìn)城市化進(jìn)程，必將會(huì)帶動(dòng)制冷空調(diào)產(chǎn)品的生產(chǎn)和使用，促進(jìn)、完H“冷鏈”的建設(shè);在農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)方面，水果、硫萊、養(yǎng)殖加工業(yè)的發(fā)展，給冷凍冷藏業(yè)的發(fā)展帶來(lái)勃勃生機(jī)。可以預(yù)言，隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、綜合國(guó)力的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求會(huì)越來(lái)越高。一批新型的、科技含量較高的冷庫(kù)制冷裝置、空調(diào)制冷裝置、冷藏運(yùn)輸制冷裝置、低溫實(shí)驗(yàn)制冷裝置、商用制冷裝置等將逐漸出現(xiàn)，我國(guó)制冷空調(diào)業(yè)界必將. 迎來(lái)一個(gè)繁榮的景象
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